Kremasta burrata s jagodama, cherry rajčicama konfitiranima u medu i timijanu, rikulom i pestom od bosiljka.

Tanki listovi govedine s posipom Grana Padana, šampinjonima, cherry rajčicama, balzamik kremom i maslinovim uljem.

Poširana jaja u burgundskom umaku meurette od crnog vina, sa šampinjonima i krutonima.

Hrskavi pileći uštipci s metvicom i pripadajućim umakom.

Burgundska šunka u aspiku sa svježim peršinom.

Poširana jaja prelivena kremom od sira Époisses AOP, s krutonima.

Tartar od lososa na zelenoj leći, s balzamik kremom, marakujom i biserima yuzua.

Kratko pečena tuna u hrskavoj panko koraci, s guacamoleom i ukiseljenim lukom.

Domaći polukuhani foie gras s kompotom od luka i tostiranim kruhom.

Crvena cikla, riža s octom, avokado, edamame i hrskavo povrće s algom nori.

Salata s domaćom hrskavom piletinom, parmezanom, cherry rajčicom, jajem i domaćim Cezar umakom.

Kremasta burrata s pršutom Serrano, starinskim rajčicama, zelenom salatom, pestom od bosiljka i pinjolima.

Tostovi s toplim kozjim sirom i medom, mesclun salata, domaće ukiseljeni luk i rotkvica te orasi.

Slaninica, krumpir, comté, jaje i krutoni na postelji od salate — naša domaća seljačka.

Piletina marinirana u curryju i kokosu, hrskavo svježe povrće i blagi preljev.

Govedina lagano pirjana u crnom vinu, sa svježim tagliatellama.

Dijonski specijalitet: piletina u umaku od senfa, bijelog vina i zapečenog comtéa, s pireom i povrćem.

Govedina sječena nožem, poslužena s pomfritom.

Grillana pačja prsa pečena rozé, s umakom od naranče i pomfritom.

Grillani goveđi file s pikantnim tajlandskim umakom „plačući tigar" i Deepers pomfritom.

Grillani goveđi file s umakom od zelenog papra i pomfritom.

Zapečena teleća prsna žlijezda u kremastom umaku od smrčaka, s pireom i sezonskim povrćem.

Grillani Simmental entrecôte s umakom po izboru (Époisses, senf ili papar) i pomfritom.

Pečena teleća jetra s umakom od crnog ribiza, domaćim pireom i povrćem.

Grillani goveđi file s pečenim eskalopom foie grasa, umakom od porta i domaćim pireom.

File pastrve s limunom, bijelom rižom, sezonskim povrćem te umakom od limuna, maslinovog ulja, češnjaka i začinskog bilja.

Odrezak lososa grillan na plancha ploči, s umakom beurre blanc i ljetnim povrćem.

Kratko pečeni odrezak tune s umakom vierge.

Svježe tagliatelle s trganom goveđom lopaticom u bakinom burgundskom umaku.

Kremasti rižoto sa šafranom, ljetnim povrćem i listićima Grana Padana.

Svježe tagliatelle pripremljene na način rižota, s vrhnjem, Grana Padanom, ljutikom i kratko pečenim gamborima.

Kremasti rižoto s kratko pečenim jakovskim kapicama i tartufom.

Pileći zalogaji paniran u panko koraci, s pomfritom i cocktail umakom.

Bijela riba u hrskavom pivskom tijestu, s pomfritom i tartar umakom.

Zapečena parmigiana od patlidžana s umakom od rajčice i bosiljka, mozzarellom i Grana Padanom.

Crni pecivo, charolais pljeskavica, umak od camemberta, konfitirani luk, majoneza sa senfom i medom te pomfrit.

Brioche pecivo, charolais pljeskavica, umak od sira Époisses AOP, dimljena slaninica i pomfrit.

Izbor zrelih sireva iz naše regije.

Crème brûlée aromatizirana anisom iz Flavignyja, s hrskavim karamelom.

Limunski desert u obliku varke za oko, oblikovan poput limuna i ukrašen listićem metvice.

Sladoled od crnog ribiza s dijonskim likerom crème de cassis i šlagom.

Mlaki karamelizirani Tarte Tatin sa svježim vrhnjem i kuglicom sladoleda od karamela.

Tiramisu u novom ruhu, s malinama.

Čokoladni moelleux s tekućim srcem i sladoledom od vanilije.

Hrskava meringa sa šlagom, crvenim voćem i ribizima te bugarskim sladoledom.

Princes-krafne punjene sladoledom od vanilije, s toplim čokoladnim umakom i šlagom.

Kruška poširana u začinjenom crnom vinu, s hrskavim crumbleom i sorbetom od maline i ljubičice.

Kremasti bavarois s dijonskim crnim ribizom, prelivom, prhkim keksom i svježim ribizom.