绵密布拉塔奶酪搭配新鲜草莓、蜜香百里香油渍樱桃番茄，佐芝麻菜与罗勒青酱。

薄切生牛肉铺成花瓣状，撒上Grana Padano奶酪粉、蘑菇片与樱桃番茄，淋以香醋与橄榄油。

水波蛋淋上勃艮第红酒meurette酱，佐以蘑菇与香脆面包丁。

外皮金黄酥脆的鸡肉春卷，配薄荷与专属蘸酱。

勃艮第香芹火腿冻，缀以新鲜欧芹。

水波蛋裹上Époisses AOP奶酪奶油并焗至金黄，佐面包丁。

三文鱼鞑靼铺于绿扁豆之上，点缀香醋、百香果与柚子鱼子。

半熟金枪鱼裹上酥脆panko脆皮，佐牛油果酱guacamole与腌渍洋葱。

招牌自制半熟鹅肝，配洋葱蜜饯与烤面包。

红甜菜、醋饭、牛油果、毛豆与爽脆时蔬，佐以海苔与芝麻。

生菜配自制香脆鸡肉、帕玛森奶酪、樱桃番茄、鸡蛋与自制凯撒酱。

绵密布拉塔奶酪搭配Serrano火腿、传统番茄与青蔬，佐罗勒青酱与松子。

蜜香暖山羊奶酪吐司配什锦嫩叶生菜、自制腌渍洋葱与萝卜及核桃。

培根丁、土豆、孔泰奶酪、鸡蛋与面包丁铺于生菜之上——我们的乡村风味。

咖喱椰香腌制鸡肉配爽脆生蔬，佐清甜油醋汁。

红酒慢炖牛肉，佐新鲜宽面。

第戎招牌名菜：鸡肉配芥末白葡萄酒孔泰奶酪焗酱，佐土豆泥与时蔬。

手工刀切鞑靼牛肉，配薯条。

炙烤至粉嫩的鸭胸，佐香橙酱与薯条。

炙烤牛柳搭配香辣泰式「哭泣的老虎」酱汁与Deepers薯条。

炙烤牛柳配青胡椒酱与薯条。

金煎小牛胸腺配羊肚菌奶油酱，佐土豆泥与时令蔬菜。

炙烤西门塔尔肋眼牛排配自选酱汁（Époisses奶酪、芥末或胡椒）与薯条。

香煎小牛肝配黑加仑酱、自制土豆泥与蔬菜。

炙烤牛柳配香煎鹅肝片、波特酒酱与自制土豆泥。

柠檬风味鳟鱼柳配白米饭与时令蔬菜，佐柠檬橄榄油蒜香草酱。

铁板炙烤三文鱼块配白黄油酱与夏季时蔬。

半熟轻煎金枪鱼块配鲜蔬橄榄油酱。

新鲜宽面配手撕炖牛肉，佐奶奶的勃艮第红酒酱。

藏红花奶油意式烩饭配夏季时蔬与Grana Padano奶酪刨片。

新鲜宽面以烩饭手法烹制，佐奶油、Grana Padano奶酪、青葱与香煎虾仁。

绵密意式烩饭配香煎扇贝Saint-Jacques与松露。

panko面包糠脆炸鸡块配薯条与鸡尾酒酱。

白身鱼裹酥脆啤酒面糊油炸，配薯条与塔塔酱。

焗烤茄子Parmigiana配罗勒番茄酱、马苏里拉奶酪与Grana Padano奶酪。

黑面包夹夏洛来牛肉饼、卡门贝尔奶酪酱、洋葱蜜饯与蜂蜜芥末蛋黄酱，配薯条。

布里欧修面包夹夏洛来牛肉饼、Époisses AOP奶酪酱与烟熏培根，配薯条。

本地区精选熟成奶酪。

Flavigny茴香糖调香的焦糖布蕾，表层焦糖酥脆。

柠檬造型的错视慕斯甜点，形似真柠檬，顶上点缀一片薄荷叶。

黑加仑冰淇淋配第戎黑加仑利口酒crème de cassis与鲜奶油。

温热焦糖翻转苹果挞Tarte Tatin配生奶油与焦糖冰淇淋球。

覆盆子风味的创新提拉米苏。

巧克力熔岩蛋糕，内里流心，配香草冰淇淋。

酥脆蛋白霜配鲜奶油、红色浆果与红醋栗，佐保加利亚酸奶冰淇淋。

泡芙内填香草冰淇淋，淋上热巧克力酱，佐鲜奶油。

香料红酒炖梨配酥脆香料crumble脆粒与覆盆子紫罗兰雪葩。

绵滑第戎黑加仑巴伐利亚慕斯Bavarois，配果酱、酥饼与新鲜黑加仑。